Kopi Luwak– obecnie jest to najdroższa kawa świata. Kilogram Kopi Luwak kosztuje ok. 4000 zł. Kawę tę wybiera się z odchodów żyjącego w południowo-wschodniej Azji zwierzęcia Łaskuna Muzanga. Nazwa pochodzi od lokalnego nazewnictwa–Luwak oznacza Łaskuna Muzanga natomiast kopi oznacza kawa. Luwak do konsumpcji w naturalny sposób wybiera tylko najlepsze, najbardziej dorodne owoce kawowe. Procesowi trawienia ulega jedynie część owoca (zwłaszcza miąższ) natomiast nie strawione pozostałości wydalane są w postaci odchodów. Dzięki procesowi częściowego trawienia ziarna całkowicie pozbawiane są goryczki i osiągają niepowtarzalny smak i aromat. Zbieraniem ziaren zajmują się specjalnie wyszkoleni pracownicy plantacji. Po zbiorze następuje proces czyszczenia, suszenia i prażenia. Cena Kopi Luwaka wynika m.in..z bardzo niskiej podaży–200–300 kg rocznie.Oryginalny Kopi Luwak powinien posiadać Indonezyjski Certyfikat Autentyczności.

Legenda głosi,że kawa została odkryta w górach położonych na terytorium obecnej Etiopii (dawniej Abisynii). Według legendy odkrywcami kawy były kozy. Pewien pasterz podczas wypasania swojego stada zauważył,że w jednym rejonie wypasu kozy zjadają dziwne, czerwone owoce (podobne do polskich wiśni). Pasterz zauważył także,że po spożyciu tych owoców kozy zachowują się dziwnie, są pobudzone, mają zwiększone moce reprodukcyjne. Z racji, że był to stary, doświadczony i zarazem ciekawy życia pasterz postanowił sprawdzić co jest przyczyną tego dziwnego zachowania kóz. Zaniósł zebrane owoce do pobliskiego opactwa (osób zajmujących się ziołolecznictwem) w celu sprawdzenia właściwości tych dziwnych owoców. Po zaparzeniu zielonych owoców kawy opat zauważył pewnego rodzaju jasność umysłu, pobudzenie, lepszy kontakt z wyższymi bytami. W taki oto sposób wieści o cudownych owocach zaczęły rozprzestrzeniać się po całej Afryce aż dotarły do półwyspu arabskiego.